About
まほら庵について
Origin
「まほら」の由来
新治、筑波を過ぎて、幾夜か寝つる・・・・・
『古事記』に謳われる筑波山麓は、関東平野の中でも
人々が最も早く生を営み、文化の想像を始めた土地柄である。
豊かな自然と肥沃な大地、人々の尋常が伝わるばである。
このように、歴史と文化を背景に景観のすばらしい場所を
『まほらま』『まほろば』と言え、
万葉集には、『聞こし、食をす国の・・・・・』とある。
現代に生きる蕎麦文化を『すばらしい場所』で伝える。
『まほら庵』である。
Our Story
はじまり
「まほら庵」は、平成１０年に茨城県土浦市のＪＡ水郷つくば 農産物直売所サンフレッシュ新治店内にオープンし、おかげさまで、幅広い年代のお客様にご愛顧頂いております。
お料理はすべて、地元土浦の新鮮な素材を使い、オーダーを受けてから調理することで、茹でたての常陸秋蕎麦、揚げたて新鮮な野菜の天ぷらをお召し上がり頂けます。
お品書きを見る
Commitment
こだわり
まほら庵オーナーが育てた蕎麦を中心に、地元土浦・つくばの常陸秋蕎麦を使用しております。
お店に設置してある石臼で蕎麦引きを行い、毎日引き立てのそば粉を提供しております。自慢のそば粉は、JA水郷つくば店の直売所でもご購入頂けます。
地元産の新鮮野菜など、まほら庵の厳選した食材を使用しております。
使用する水にもこだわり、まほら庵独自の揚げ方で提供しております。
まほら庵独自の製法で、手作りならではの味を楽しんで頂けます。
こだわりの出汁と、じっくり寝かせたかえしで、まろやかな味に仕上げております。
オーナーの栽培したお米を使用し、まほら庵手作りのかえしと出汁で具材を煮込んだ、昔ながらのまいたけご飯を、平日のみサービスさせていただいております。
サービス品ですが、蕎麦に負けないくらいお客様にご好評いただいております。
Membership
お得な情報
まほら庵では、お客様にもっと当店をご利用いただけますよう、ポイントカードやSDカードなどのご利用も受け付けております。
- 1食ごとに1スタンプ
- 10スタンプで次回200円引き
- 有効期限：無し
- ※住所登録不要
- ※サンフレカードと併用可
- 1食ごとに50円引き
- 有効期限：発行日より1年間有効
- ※1枚につき、4名様まで割引